Когда молоко не на пользу…

Просмотров: 1376

Наверняка Вы знаете людей, которые «на дух» не переносят молоко и молочные продукты. Чаще всего это не только пищевые пристрастия, но и непереносимость молочного. Научное название непереносимости молочных продуктов — лактазная недостаточность. По мнению медиков, подобный диагноз можно поставить 70% взрослого населения.

Казалось бы, организм сам сигнализирует о том, что молочные продукты ему не подходят и следует просто исключить молочные продукты из своего ежедневного рациона. Но ученые убеждены, что без молочных и кисломолочных продуктов нельзя говорить о хорошем иммунитете и долголетии. Помимо этого, в нашем повседневном меню есть множество вкусных и полезных блюд, которые содержат молочные продукты — мороженное, молочно-фруктовые смузи и коктейли, йогурты и соусы, десерты и омлеты. Отказ от них сделает наш рацион менее разнообразным и менее вкусным.

Что же делать? РАЗОБРАТЬСЯ!

Виды лактазной недостаточности

Лактазная недостаточность подразделяется на:

  • Первичную — обусловлена генетически. Обнаруживается примерно у 5-10% населения. Обычно проблемы появляются с рождения. В таких семьях непереносимость молочных продуктов есть также у кого-то из старших.
  • Вторичную — ее причиной становится дисбактериоз, вызываемый желудочно-кишечными заболеваниями, приемом антибиотиков и неправильным питанием. Эти негативные факторы приводят к повреждению кишечной микрофлоры и она перестает производить нужное количество лактазы. Обычно такая непереносимость проявляется в возрасте от 20 до 40 лет.

Лактаза — это фермент, ответственный за расщепление лактозы в кишечнике.

Проявление непереносимости молочных продуктов может быть различной. Так, у 60% пациентов с диагнозом «вторичная лактазная недостаточность» есть непереносимость и молока, и кисломолочных продуктов, Около 15 % пациентов могут выпить в день 1-2 стакана простокваши, кефира или йогурта. Еще 15% без особого вреда для здоровья могут выпить стакан молока в день. А 5% — почувствуют неприятные симптомы, употребив блюда, содержащие молочные продукты даже в переработанном виде.

Диагностика лактазной недостаточности в Центре лабораторной медицины Eurolab осуществляется на базе генетического анализа крови.

Вы спросите, для чего сдавать анализ? Ведь можно просто отказаться от молочных продуктов и так решить проблему.

EurolabНе стоит!

Очень часто лактазная недостаточность маскируется под хронический панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Симптомы, свидетельствующие о молочной непереносимость схожи с проявлениями целиакии — непереносимостью глютена (белка, который содержится в зерновых культурах).

Разницу между этими заболеваниями можно установить только на основе анализа крови. И лечатся они по разному.

Кроме того, более половины суточной нормы кальция поступает в организм с молочными продуктами, которые являются оптимальным источником кальция для организма.

И, наконец, не всем, кому диагностирована лактазная недостаточность, необходимо отказываться от молочного.

Полностью отказаться от употребления молочных продуктов нужно только тем 5% пациентов с непереносимостью, у которых молочное не переваривается даже при употреблении готовых блюд.

Поэтому точная постановка диагноза на основе анализов поможет избежать неприятных симптомов и скорректировать своё питание без ущерба для здоровья.

Чтобы избежать неприятных симптомов — вздутия живота, метеоризма и поноса после употребления молочных продуктов придерживайтесь следующих правил:

  • Замените коровье молоко козьим. Оно вкусно и полезно, но содержит меньше лактозы.
  • Пейте только пастеризованное или кипяченое молоко, так как оно лучше переносится.
  • Отдайте предпочтение йогурту и кефиру с коротким сроком хранения, так как живые лактобактерии вырабатывают необходимую лактазу.
  • Ешьте больше творог и твердый сыр, так как они переносятся лучше всего.

В центре Eurolab вы всегда сможете получить грамотную консультацию. Будем рады ответить на Ваши вопросы по телефонам: 022 944 944 и 069 944 944.

Будьте здоровы!