Гласье Жан-Жак Борне о философии и изготовлении Sandra Prestige

Просмотров: 1384

Ванильное, шоколадное, клубничное…

Всё, словарный ряд можно не продолжать! Ассоциация точно выводит большими буквами слово «МОРОЖЕНОЕ»!

Мороженое SANDRA PRESTIGE – престижно по-французски

Жан-Жак Борне
ЖАН-ЖАК БОРНЕ
ведущий повар-кондитер
по мороженому (гласье)

Фабрика Sandriliona вот уже 20 лет работает над тем, чтобы разнообразить праздник под названием «Моё любимое мороженое», и запускает мороженое Prestige.
Создатель рецепта этого мороженого премиум- класса, ведущий повар-кондитер по мороженому (гласье) из Франции Жан-Жак Борне рассказал много интересного о том, что такое мороженое Sandra Prestige.

ЖАН-ЖАК БОРНЕ, ведущий повар-кондитер по мороженому (гласье), создатель Института передового опыта в кулинарии. Обладатель престижного титула MEILLEUR OUVRIERS DE FRANCE (MOF).

Я один из немногих мороженщиков, производящих мороженое на промышленном уровне. У меня много работы и много предложений. Тем не менее мне очень понравилась философия бренда Sandra, и я принял предложение владельца фабрики господина Фрэнка Арифа. Передо мной была поставлена вполне конкретная задача – создать рецепт мороженого настоящего французского качества. Поэтому при создании рецепта Prestige я настаивал на том, чтобы в основу были положены ингредиенты, с
которыми я обычно работаю: это фрукты и фруктовые пюре из Франции, Сицилии, Индии, Эквадора, Перу, ваниль из Мадагаскара. Создание мороженого Prestige
длилось достаточно долго, потому что учитывался не только мой вкус.

В мороженом Sandra Prestige мы иногда даже превышаем качество французского мороженого.

Мои предпочтения и вкус исконно французские, а для создания Sandra Prestige учитывались интересы молдавских потребителей и владельца фирмы Фрэнка Арифа.
Sandra использует только натуральные ингредиенты, от проверенных производителей: это молоко, сливки, масло. Качество этих продуктов очень высокое – к нему предъявляются особенно строгие требования.

Надо отметить, что в мороженом Sandra Prestige мы иногда даже превышаем качество французского мороженого, потому что здесь используем больше фруктов, больше ванили, больше разнообразных ингредиентов.

Sandra Prestige

Я давно сотрудничаю с самыми большими компаниями Франции, и поэтому могу с полным основанием утверждать, что молдавские рецепты мороженого Sandra ничем
не хуже, чем у тех компаний, с которыми я работаю. Мороженое Sandra Prestige, которое делается в Молдове, высоко ценится во Франции, и французам оно очень нравится.

Секрет мороженого Prestige – в качестве ингредиентов. Мне нравится, что мороженое Sandra вызывает у людей только положительную реакцию, люди восхищаются им. И для меня очень важно сохранять в рецептуре мороженого акцент на том, что его ингредиенты должны быть самые лучшие, самые качественные. Даже если этого мороженого не будет много, то, что производится, должно быть лучшего качества.

20 лет – лучшие на рынке!

Sandra 20 летМне очень нравится философия бренда Sandra. За 20 лет компания сделала очень многое и добилась внушительного успеха не только на внутреннем рынке, но и на внешних рынках, а это уже говорит само за себя.
И мне хотелось бы пожелать, чтобы Sandra и дальше держала такую высокую планку, потому что только хорошее мороженое имеет право так называться, и мороженое Sandra это право заслужило.