«У каждого в жизни есть авторитет. Для себя я выбрала самый надёжный и древний источник знаний о здоровье. Это древняя медицина, которой более пяти тысяч лет, — Аюрведа! Свой продукт я готовлю по рецептуре из этого источника.»
Если вы никогда не слышали о масле гхи, то самое время познакомиться с этим уникальным продуктом! Масло гхи — это не топленое масло, это очищенный продукт, который применяется при приготовлении пищи и как лекарственное средство. Аюрведа гласит, что регулярное употребление масле гхи омолаживает и оздоровляет организм. Помогает расслабить органы, ткани и вывести токсины.
Масло гхи обладает целым рядом полезных свойств:
- Омолаживает. Насыщая кожу жирными кислотами, препятствует появлению морщин.
- Защищает организм от воздействия свободных радикалов, уменьшая предрасположенность клеток к мутациям и образованию опухолей.
- Благотворно сказывается на работе печени и ЖКТ.
- Обладает успокаивающим эффектом.
- Аюрведа относит масло гхи к согревающим веществам. Оно прогревает организм в холодный период. Также помогает при кашле.
- Гхи способно избавить от боли. Это эффективное средство против мигреней.
- Одно из самых важных свойств масла — повышение способности регенерации клеток.
- Улучшает здоровье сердца. Масло гхи богато мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого холестерина) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего холестерина). Это может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Укрепляет иммунную систему. Гхи содержит витамины A и E, которые необходимы для здоровой иммунной системы. Эти витамины помогают защитить организм от инфекций.
- Масло гхи является абсолютно гипоаллергенным продуктом, не имеющим противопоказаний.
Антонина, расскажите, что вас мотивировало заняться приготовлением масла гхи?
Самой мощной мотивацией была помощь ребенку! У меня трое детей, одна из девочек пришла в этот мир с особенностями. Я понимала, что во мне есть сила, чтобы что-то делать, а не только просить о помощи. Тогда пришла идея заработка именно на масле гхи. Людей мотивировало покупать, когда они узнавали, что это для Вероники, для дочери. И с каждой проданной баночкой я откладывала по 50 леев на лечение. Только в этом году я набралась смелости и подняла цены. Когда я вышла на ярмарку с новыми ценами, я не могла произнести их вслух, был сумасшедший барьер, но с мая я наконец могу оплачивать часть лечения дочери и реабилитацию в Молдове и за границей, готовясь к очередной операции с помощью людей и большой частью своей работы! Однако помимо заработка я несла определенную миссию: я продавала не просто масло, я продавала здоровье человеку. Когда я научилась готовить гхи, мне было важно рассказать о нем! На свою первую ярмарку я вышла десять лет назад. Тогда я стояла с одной баночкой гхи и вегетарианскими блюдами, которые готовились на нем. Однако люди ничего не хотели слышать про гхи, они не знали, что это такое. Я была пионером в Кишиневе и этому очень рада! Сейчас уже многие, благодаря нутрициологии, знают, что этот продукт полезный. Сегодня на ярмарке у меня нет ни одного блюда, только много-много баночек!
Так из чего же вы готовите этот уникальный продукт?
Смело могу заявить, что в Молдове я единственная, кто готовит масло гхи исключительно на домашнем масле! В моём масле нет ничего кроме жира. У меня есть проверенные поставщики масла. Ни одна корова не доится аппаратом. Это самая главная причина, по которой я использую домашнее масло, потому что корова, которая доится аппаратом, травмируется, и в молоко попадает кровь. Я не говорю про безумие не ходить в аптеку, однако есть продукты, которые мы можем использовать. Хочется, чтобы каждая хозяйка имела на своей кухне продукты лечения: мед, специи, гхи. Не лекарства должны быть пищей, а пища лекарством!
Антонина, вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы выйти на масштабное производство?
Если я выйду на рынок, я уйду от своей миссии, я не смогу кормить людей правильным гхи! Так как домашнее масло не проходит по стандартам, мне предложили использовать производственное, но я понимаю, что в таком случае я продам вам трансжир. Лучше у меня будет небольшое количество клиентов, однако я буду заниматься своим любимым делом — кормить людей правильным продуктом и помогать своей дочери!
Тсс… сейчас раскроется секрет!
- Огонь
- Чугунный казан
- Домашнее масло
Если все это найдется на вашей кухне, смело можете браться за приготовление гхи самостоятельно!
Расскажите, как родился бренд «Mama Tonya»?
Этот бренд родился в мае. С двадцати лет я работала в детском лагере, детки меня называли мама Чоли. Когда я родила своих детей, меня стали называть мама Тоня. У меня была покупательница, которая задала мне вопрос: «Почему на банке написано “unt topit”? Это же не просто unt topit, это от мамы Тони!» Тогда я написала на банке «Mama Tonya» и обрела уверенность. Это не просто бренд, это знак качества продукта.
С любовью, Mama Tonya!
