Что такое фуа-гра?
Большинство людей наверняка много раз слышали про это блюдо, но не вникали в значение его названия.
Фуа-гра – это жирная печень утки или гуся (если дословно переводить с французского языка). Родом это блюдо из Франции, считается настоящим деликатесом и является предметом национальной гордости французов.
Принято считать, что жирная пища вредна. Однако это такой же стереотип, как и утверждение, что фуа-гра – символ роскошной жизни, «пища для богатых». Такое блюдо может позволить себе каждый.
Какие полезные компоненты входят в состав фуа-гра?
- Ненасыщенные жирные кислоты, способствующие нормализации уровня холестерина.
- Витамины А, В, С.
- Высокое содержание кальция, фосфора, железа.
С чем сочетать фуа-гра?
Здесь все индивидуально, в зависимости от ваших гастрономических предпочтений.
Однако самыми рекомендуемыми являются сочетания:
- фуа-гра с инжиром;
- фуа-гра с цитрусовыми;
- фуа-гра с ванилью
- и наконец, если вы настоящий гурман и ценитель гастрономического искусства, то обязательно должны попробовать ФУА-ГРА с ЧЁРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ;
А еще фуа-гра прекрасно сочетается с шампанским и десертным вином!
