Вкус жизни с Buffalo Pizza

Просмотров: 1215

Благодаря изысканной и многогранной кухне Италии мир узнал о существовании пиццы!

Многие годы секреты ее приготовления тщательно скрывались, однако сегодня у каждого из нас есть возможность насладиться вкусом знаменитой итальянской пиццы. Где ее найти? В Buffalo Pizza!

Настоящая итальянская пицца — это продукт кулинарной фантазии и мастерства. Добиться ее идеального вкуса можно только с помощью настоящих итальянских продуктов.

Итальянская душа знаменита своей открытостью и многогранностью. Она неразрывно связана с экспрессией, взрывным темпераментом и эмоциональной манерой общения. У жителей и гостей Кишинева появилась уникальная возможность окунуться в эту зажигательную атмосферу Италии и познакомиться с традиционным вкусом итальянской пиццы. Для этого стоит всего лишь посетить Buffalo Pizza! Buffalo Pizza – это совершенно новая и неординарная концепция, разработанная владельцами известного ресторана Buffalo Steak House совместно с не менее известным румынским пиццайоло Юлианом Думитреску.

Впервые он влюбился в кулинарию в 16 лет, начав работать в одной из первых пиццерий на дровяных печах в румынском городе Сигишоара. Бесконечные возможности и желание творить сподвигли повара разработать собственный рецепт особенного теста для пиццы, который из года в год совершенствовался и привел к победе на многочисленных кулинарных конкурсах и чемпионатах.

На сегодняшний день шеф-повар Юлиан Думитреску является членом World Association of Chefs’ Societies и Euro Est Alternative, продолжая привносить в каждый рецепт пиццы что-то новое и в то же время традиционное для Италии. Меню пиццерии Buffalo Pizza, в которое вошли 15 видов уникальных по вкусу и качеству пицц, создано на основе профессионализма мастера, его стремления к совершенству и любви к своему делу.

Big Star Burrata – изысканная пицца для преданных ценителей бурраты.

Каждый, кто хотя бы раз в жизни ел традиционную итальянскую пиццу, поймет, что секрет ее приготовления заключается не в количестве ингредиентов и не в их необычности, а в высоком качестве и экологичности. Именно поэтому в Buffalo Pizza для приготовления пицц используют продукты исключительно итальянского производства, которые поставляются в Молдову постоянными и проверенными поставщиками. Одним из таких важных для пиццы продуктов является мука. От нее зависят свойства теста и вкус готового блюда.

Жгучая Pepperoni — классика итальянской кухни родом из Неаполя.

В Buffalo Pizza пиццайоло замешивают тесто на основе натуральных дрожжей и специальной дорогостоящей муки, поставляемой из Италии. Это позволяет получить воздушное и пышное тесто, которое после выпекания дает хрустящую и нежную корочку. Однако главное достоинство такой пиццы в том, что ее можно разогревать, при этом вкус и качество от этого не меняются. В зависимости от вида, в пиццу добавляются ароматный томатный соус из итальянских помидоров, вкуснейшее оливковое масло, моцарелла, горгондзола, пармезан, прошутто, тунец, морепродукты, артишоки, трюфель, руколла, спаржа и наисвежайшие овощи. Они придают пицце такой вкус и аромат, который можно встретить только в знаменитых пиццериях Рима или Неаполя.

Неповторимая Garibaldi с горгондзолой, прошутто котто и артишоками.

Спросите любого итальянца, какую пиццу можно назвать идеальной, и он помимо ингредиентов назовет еще одно важное условие — выпекание в дровяной печи. Ведь это уже сложившаяся традиция, что приготовленная пицца должна иметь легкий запах костра, который придает ей тот самый узнаваемый аромат. В Buffalo Pizza установлена особая печь, в которой пиццу выпекают сразу же после ее приготовления при очень высокой температуре. Достаточно всего нескольких минут, чтобы тесто быстро поднялось и зарумянилось, а овощи сохранили свои витамины и полезные свойства.

Классическая Margherita — все цвета итальянского флага в одной пицце.

Несомненно, что Buffalo Pizza с особым трепетом изучила все особенности итальянской кухни и соединила воедино ее традиции с современными инновациями. С момента запуска у посетителей появились в меню свои «любимчики» — это Garibaldi, Double Truffle, 4 Formaggi и королева пицц — Margherita. Также в меню присутствуют классическая Capriccioasa, Pepperoni, Frutti di Mare, Tuna, пицца с лососем и красной икрой, вегетарианская пицца и многие другие виды, которые удивляют свои вкусом даже самых привередливых клиентов. Наслаждаться пиццей можно непосредственно в заведении или заказав доставку на дом.

Buffalo Pizza – открой для себя мир традиционной итальянской кухни!