Хотя осень — любимое время года поэтов и романтиков, многие из нас с наступлением первых холодов испытывают непонятную грусть и тоску, которую стремятся утолить, наедаясь от души.
Еда — это не только источник энергии, но и один из самых быстрых и простых способов поднять себе настроение. Вот только у этого метода есть весьма неприятный «побочный эффект» — все те лишние килограммы, скинутые с таким трудом перед началом летнего сезона, в короткие сроки возвращаются на свои «законные» места.
Объективные причины
Так почему же снижение температуры за окном провоцирует у нас повышение аппетита? Все очень просто: становится холоднее, и на обогрев тела начинает уходить больше энергии. Естественно, что легкого летнего рациона для этих целей попросту не хватает.
Кроме того, осенью из‑за уменьшения количества солнечного света сокращается выработка гормона радости — серотонина, и подсознательно мы стремимся нормализовать свой эмоциональный фон другими способами, самый простой — побаловать себя чем‑то сладким или съесть что‑то жирное.
Помимо этого, снижение солнечной активности приводит и к уменьшению выработки гормонов щитовидной железой, а ведь именно они стимулируют и ускоряют обменные процессы в организме. Естественно, что увеличение калорийности пищи вкупе со снижением метаболизма неминуемо приводит к набору лишних килограммов.
Важно знать
Здоровый сон должен продолжаться не менее 8‑9 часов. «Сон красоты» — до нуля часов, а молодости — от нуля и до шести часов утра, поэтому, если вы хотите оставаться привлекательной на долгие годы, то следует приучить себя укладываться спать пораньше.
При таком режиме женский организм быстрее восстанавливается после стрессов и лучше сопротивляется вирусным инфекциям. Бонусом к этому будет хорошее настроение на весь день.
Зрим в корень
Для того чтобы избежать столь нежелательных последствий, необходимо откорректировать свой ежедневный рацион таким образом, чтобы он включал в себя продукты, стимулирующие обмен веществ и обеспечивающие все потребности организма. Кроме того, следует вспомнить о золотом стандарте диетологии — дробном питании 5‑6 раз в сутки через каждые три часа.
Пищеварительная система в таком случае работает бесперебойно, регулярно выделяется желчь, ферменты и желудочный сок, еда полноценно перерабатывается, а уровень сахара в крови остается стабильным (а, как известно, его резкие перепады вызывают острое чувство голода и приводят к накоплению подкожного жира).
Важно отметить, что риск переедания при подобном режиме сведен к минимуму и организм не стремится откладывать жировые запасы на зиму. Помимо этого, обязательно нужно высыпаться. Чтобы не поправиться осенью, спать необходимо не менее восьми часов в сутки.
Недостаток полноценного ночного отдыха приводит к избытку в организме гормонов стресса (которые, в свою очередь, поднимает уровень сахара в крови и влияют на чувство голода) и снижению выработки лептина (гормона насыщения), отвечающего за подавление чувства голода и участвующего в регулировании энергетического обмена организма и массы тела.
Женьшень
диетолог-эстетист
Целебные свойства женьшеня обусловлены разнообразием и сложностью химических веществ, содержащихся в его клетках. К таким соединениям относятся биологически активные пептиды, полисахариды и эфирные масла. Одним из мало освещенных в научной литературе, но крайне важных эффектов женьшеня является его способность не только препятствовать ожирению, но и вообще значительно понижать вес тела.
Настойка из сухого корня
Для приготовления настойки сухой корень измельчают до порошкообразного состояния, затем заливают водкой из расчёта 30 г корня на 1 л водки, настаивают в течение 3-4 недель, периодически взбалтывая. Готовую настойку фильтруют. В профилактических целях 20 капель настойки принимают 1-2 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 1,5 месяца. После 30-дневного перерыва проводят повторный курс. Для лечения различных заболеваний настойку женьшеня принимают в дозах, установленных врачом (как правило, 30-40 капель).
Питание для метаболизма
Ни для кого не секрет, что существует целый ряд продуктов, которые способны в значительной мере ускорять обменные процессы в организме. Ниже мы приведем наиболее эффективные из них:
Горький перец
Капсаицин — вещество, придающее перцу его остроту, ускоряет обмен веществ, учащает сердцебиение и повышает температуру тела. Исследования показали, что пища, приправленная острым перцем, повышает скорость обмена веществ на 25%, причем данный эффект длится в течение нескольких часов после его употребления. Кроме того, жгучие свойства капсаицина также вызывают массовую гибель злокачественных клеток и улучшают иммунитет.
Продукты, богатые йодом
Йод входит в состав гормонов щитовидной железы и стимулирует их выработку, тем самым благотворно влияя на скорость метаболизма. Морепродукты, морская рыба, морская капуста, водоросли, йодированная соль — осенью должны быть частыми гостями на вашем столе.
Капуста (брокколи, белокочанная)
В брокколи содержатся самые важные для полноценного метаболизма вещества: витамин С и кальций. Кроме того, что капуста является прекрасным гарниром, она еще и способствует усвоению кальция, защищающего нас от резких перепадов настроения, а большое количество клетчатки в ее составе прекрасно очищает кишечник.
Специи
Карри, корица, молотый имбирь и многие другие специи заставляют организм сжигать много калорий и ускоряют обмен веществ. Просто добавляя их в блюда, которые вы готовите ежедневно, вы подстегиваете свой метаболизм как минимум на 10%.
Шпинат
В соке шпината содержится много марганца — вещества, жизненно необходимого для нормального обмена веществ в организме человека. Также он полезен для крови, костей, ЦНС, щитовидной железы и репродуктивных органов.
Кофе
Чашка горячего кофе — отличный способ взбодриться и ускорить обменные процессы в организме на 3‑4%. Кофеин мгновенно стимулируют обмен веществ, усиливает сердцебиение и улучшает кровообращение, то есть ускоряет сжигание калорий. Считается, что без вреда для здоровья можно употреблять от двух до пяти чашек кофе в день, но это относится только к натуральному молотому продукту.
Молочные продукты
Молочные продукты богаты кальцием и витамином D. Это помогает сохранить и нарастить мышечную массу, необходимую для поддержания хорошего обмена веществ. Если есть молочные продукты три раза в день, можно ускорить обмен веществ до 70%. Кроме того, творог является липотропным продуктом: употребляя его за ужином, вы вносите вклад в процесс разрушения липидов (жиров) во время ночного сна.
Зеленый чай
В своем составе зеленый чай имеет целую группу катехинов — полифенольных, ароматических соединений, которые действуют, как антиоксиданты, и защищают клетки тела от старения. Они же активизируют метаболизм и сжигание лишних жиров внутри клеток. По силе антиоксидантного воздействия зеленый чай лидирует, обогнав даже витамины С и Е.
Полезно
Доказано, что регулярное потребление молочнокислых продуктов ускоряет выведение различных радионуклидов. Кефир нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, обеспечивает профилактику дисбактериозов и аллергий, способствует повышению иммунитета.
За потребление молочнокислых продуктов (особенно йогурта) ратовал в 1900-х годах И. И. Мечников, как за средство подавления анаэробного брожения в желудочно-кишечном тракте: «Приведенные факты показывают ясно, что в борьбе против кишечного гниения вместо готовой молочной кислоты следует вводить в организм разводки молочнокислых бактерий».
Для души и тела
Чтобы оставаться стройным всегда, постройте свой рацион таким образом, чтобы в нем преобладали легкоусвояемые белки: нежирные сорта мяса, птица, рыба, яйца и молочные продукты. В качестве гарнира выбирайте сырые, запеченные, тушеные или приготовленные на пару некрахмалистые овощи — любые сорта капусты, кабачки, огурцы, зеленую стручковую фасоль, листовые овощи, редис.
Старайтесь не смешивать в одной порции мясо (рыбу) и комплексные углеводы (крупы, картофель, макаронные изделия). Вспомните детство и регулярно балуйте себя чашечкой свежесваренного какао, но только без сахара. Этот напиток содержит магний, железо и цинк, а также тонизирующие вещества — кофеин, теофиллин и теобромин.
Он способствует укреплению памяти, увеличению секреции серотонина и лептина, восстановлению сил, улучшению мозгового кровообращения, нормализации уровня холестерина. В качестве небольшого перекуса можно использовать горсточку орехов любимых сортов, они богаты белком, селеном, магнием, фосфором, кальцием, железом, витаминами А, Е, С, группы В, полиненасыщенными жирными кислотами (ПНЖК).
Несмотря на их высокую калорийность, в небольшом количестве они принесут фигуре лишь пользу. Кроме того, они укрепляют иммунитет, благотворно влияют на зрение, повышают концентрацию внимания, снижают уровень холестерина, выводят токсины.
Постарайтесь полностью отказаться от сахара и газированных напитков, ведь пользы от них организму нет никакой, зато вреда предостаточно. Из фруктов выбирайте цитрусовые (они богаты витамином С) и зеленые яблоки (в умеренных количествах они стимулируют метаболизм), однако даже ими не стоит злоупотреблять. Следует ограничиться двумя, максимум тремя плодами в день.
Также не стоит забывать и о правилах питьевого режима — 6‑8 стаканов чистой воды каждый день, в противном случае в организме начнут скапливаться токсины, а количество потребляемой пищи увеличится (ведь мы не всегда можем правильно уловить сигналы своего тела, зачастую при жажде человек стремится что‑то съесть, а не попить). Следуя этим несложным советам, вам удастся пережить холодный сезон без увеличения массы.